Castile Soap หรือ สบู่คาสตีล เป็นสบู่ที่ทำขึ้นจากส่วนประกอบของน้ำมันมะกอก 100% เป็นที่นิยมแพร่หลายในชนชั้นสูงแถบยุโรป เป็นสบู่ที่ให้ความอ่อนโยน นุ่มนวลกับผิว มีลักษณะก้อนที่เป็นสีขาวอมเหลืองหรือเขียวอ่อนขึ้นอยู่กับลักษณะของน้ำมันมะกอกที่ใช้ตามแต่ละท้องถิ่น ตามลักษณะของกรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกนั้นจะอุดมไปด้วยวิตามินอีที่ช่วยในเรื่องบำรุงผิวได้ดี ทั้งในด้าน Hemectant, Antioxidant และ Moisture แต่สบู่น้ำมันมะกอกนี้จะไม่มีฟองหรือมีน้อยมาก ส่วนใหญ่จะเป็นลักษณะฟองครีมคล้ายการนำครีมมาละลายน้ำอาบชโลมผิว ดูวิธีการทำ Soap Making – Old Fashioned by NatureDaily

บางครั้งการใช้น้ำหอมที่เปลี่ยนสีสบู่ (Discolor) ก็ช่วยให้ได้สีทีละมุนเหมือนจริงมากกว่าการผสมทั่วไป ช่วงที่ทำสบู่เค้กใหม่ๆ วิเวียนจะชอบใช้กลิ่นวานิลา เพราะสีตระกูลนี้จะช่วยเปลี่ยนสีสบู่เป็นน้ำตาลเข้ม (ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกลิ่นวานิลา) ทำให้การทำสบู่ชอคโกแลตดูเหมือนจริงและได้กลิ่นที่เป็นขนมใกล้เคียงของจริงมากขึ้นค่ะ