Articles

Lye Calculation

Lye Calculation  คือการคำนวณปริมาณด่าง (Lye) หรือ โซดาไฟ ที่จะต้องใช้ในการทำสบู่ ปริมาณนี้จะขึ้นอยู่กับค่า Saponification value (SV) ของนํ้ามัน (กรดไขมัน) แต่ละชนิดที่เลือกใช้ในสูตร ซึ่งหมายถึงจำนวนมิลลิกรัมของโซเดียมไฮดรอกไซด์ หรือโปตัสเซียมไฮดรอกไซด์ ที่ทำปฏิกริยากันจนหมดพอดีกับนํ้ามัน 1 กรัม ถึงจะสามารถเปลี่ยนกรดไขมันให้เป็นสบู่ที่สมบูรณ์ ยกตัวอย่างเช่น สูตรก้อน A มีส่วนผสมของนํ้ามันมะพร้าว 300 กรัม นํ้ามันรำข้าว 300 กรัม นํ้ามันมะกอก  (pomace) 400 กรัม จะต้องดูค่า SV ของนํ้ามันแต่ละตัวเพื่อหาปริมาณการใช้โซดาไฟ หรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ (ด่าง) ดังนี้

นํ้ามันมะพร้าว ค่า SV 0.183 เท่ากับ (0.183 x300 กรัม) = 54.9 กรัม
นํ้ามันรำข้าว ค่า SV 0.133 เท่ากับ  (0.133 x300 กรัม) = 39.9 กรัม
นํ้ามันมะกอก (pomace) ค่า SV 0.134 เท่ากับ (0.134 x400 กรัม) = 53.6 กรัม
รวมใช้โซดาไฟ 148.4 กรัม

** ปริมาณโซดาไฟที่ได้นี้เป็นค่าที่ยังไม่มีการคำนวณ Supper Fat (SF) ดังนั้นตอนนี้ค่า SF จะเป็น 0%

หมายเหตุ : การคำนวณสูตรสบู่จะต้องมีองค์ประกอบส่วนอื่นนอกจากโซดาไฟ อ่านวิธีการตั้งสูตรสบู่ที่นี่

Leave a Reply